Popis
Sriracha je populárne korenené korenie orientálneho pôvodu. Jeho názov pochádza z mesta ležiaceho na východnom pobreží Thajského zálivu. Korenie je široko používané v thajskej a vietnamskej kuchyni, čo dáva jedlám charakteristickú príchuť tohto regiónu.
Jeho hlavnou zložkou sú práškové chilli papričky s bohatou chuťou. Ďalej je obohatený o práškový cesnak . Základom korenia, ktoré ho odlišuje, je himalájska soľ (a nie iného pôvodu, ako napríklad koreniny dostupné na trhu). Himalájska soľ je všeobecne považovaná za jednu z najčistejších solí s hodnotnými nutričnými hodnotami – vysokým obsahom minerálov.
Sriracha Intenson je návrh, ktorý bol pripravený v súlade s filozofiou značky. Neobsahuje teda glutaman sodný, umelé prísady ani pridaný cukor.
Výborne chutí k jedlám typickým pre orientálnu kuchyňu, ale tiež ako doplnok k cestovinám, pizzi, mäsovým jedlám alebo dokonca k popcornu.
Nápad na recept pomocou srirachy
Grilované cuketové stuhy v sladkej a pikantnej marináde
Prísady:
- 3 malé cukety
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 lyžice rozpusteného kokosového oleja
- 1 polievková lyžica javorového sirupu
- 1 polievková lyžica korenia sriracha
- 1 lyžička nasekaného čerstvého tymianu
- ½ čajovej lyžičky korenia
- ½ čajovej lyžičky himalájskej soli
Spôsob prípravy:
- Pripravte si stuhy z cukety.
- Všetky ingrediencie na marinádu spojíme v miske.
- Na každý kúsok stužiek cukety dôkladne rozložte marinádu. Čím viac tým lepšie!
- Cukety grilujte na špeciálne navrhnutej panvici alebo ich vložte do rúry na pečenie pomocou nastaveného grilovacieho programu. Bude to trvať niekoľko minút (podľa toho, aká horúca je panvica / rúra na pečenie), takže cukety majte na pamäti.
V 100gr Nutričná hodnota Energetická hodnota 426 kJ / 102 kcal Tuky 3,5 g Nasýtené mastné kyseliny 0,7 g Sacharidy 11g vrátane cukrov 2,2 g Vlákno 6,1 g Bielkoviny 3,7 g soľ 70,7 g Skladovanie:
Skladujte na suchom mieste pri izbovej teplote.
