Horúce letné počasie priam láka schladiť sa niečím ľadovým. Hotové zmrzliny ponúkané v obchodoch či cukrárňach však často obsahujú veľké množstvo kalórií, cukru, tuku a prídavných látok. Čo tak pripraviť si studenú dobrotu priamo doma? Prečítajte si, ako sa robí zdravá domáca zmrzlina a vyskúšajte ju tiež.
Naučte sa, ako vyrobiť zmrzlinu
Žiadny strach, nejde o nič zložité, pokiaľ poznáte správny postup. Najčastejšou príčinou, prečo sa domáca zmrzlina nevydarí, je jej konzistencia. To znamená, že namiesto hladkej, krémovej zmrzliny na jazyku cítite veľké kryštály zmrznutej vody. Takáto zmrzlina je navyše aj tvrdá ako kameň a zle sa porciuje. Vyhnite sa podobným chybám a pripravte si zmrzlinu doma podľa našich inštrukcií.
Ako prvé je potrebné vyhradiť si na jej prípravu dostatok času. Pokiaľ totiž nemáte zmrzlinovač, po namiešaní domácej zmrzliny nestačí, ak ju jednoducho vložíte do mrazničky a necháte tak.
TIP: Jemnú a hladkú konzistenciu totiž dosiahnete tak, že zmrzlinu budete v pravidelných intervaloch dôkladne premiešavať, prípadne do nej zamiešate rozmixovaný banán. Tým zabránite tvorbe nežiaducich ľadových kryštálov.
1. Jahodová zmrzlina s proteínom
Kto by nemal rád jahodovú zmrzlinu? Doprajte si ovocné osvieženie v novej podobe. Proteínová zmrzlina pripravená z jahôd a mlieka si vás získa už po prvej ochutnávke. Namiešajte si ju podľa nášho receptu a užívajte si zdravé maškrtenie.
Suroviny:
- 3 zamrazené banány pokrájané na kolieska
- 1/2 šálky mrazených jahôd
- 1/2 šálky mlieka (vyskúšajte tiež mandľové alebo sójové mlieko)
- 1 ČL prírodnej vanilkovej esencie
- 2 odmerky vanilkového proteínu
Postup:
Všetky suroviny dohladka zmixujte v mixéri na homogénnu masu bez hrudiek. Hmotu prelejte do nádoby, v ktorej chcete zmrzlinu nechať zamraziť a odložte do mrazničky asi na 1 hodinu. V pravidelných intervaloch mrznúcu zmes dôkladne premiešavajte.
2. Arašidovo – kakaová proteínová zmrzlina
Chuť arašidového masla a kakaa je nenapodobiteľná. Nemusí však nutne ísť o nezdravé sladkosti. Ochutnajte túto obľúbenú kombináciu chutí v podobe proteínmi nabitej zmrzliny.
Suroviny:
- 3 zamrazené banány pokrájané na kolieska
- 2 PL kvalitného arašidového masla
- 1/4 šálky mlieka (odporúčame vyskúšať aj rastlinné mlieko)
- 1 PL kakaového prášku
- 1 ČL prírodnej vanilkovej esencie
- 2 odmerky karamelového proteínu Fa Titanium Pro Plex 5 s príchuťou cookies alebo čokoláda
Postup:
Všetko spolu vymiešajte ponorným mixérom do hladkej konzistencie. Uzavrite do nádoby a nechajte mraziť aspoň 1 hodinu. Hotovú domácu zmrzlinu rozdeľte do misiek, ozdobte lístkami čerstvej mäty a ihneď podávajte.
3. Svieža jogurtová zmrzlina
Kyslastá chuť lesného ovocia sa snúbi s plnou chuťou bieleho jogurtu. Jednoducho to pravé na horúce letné popoludnie, keď zatúžite po niečom chutnom a studenom.
Suroviny:
- 2 šálky bieleho jogurtu
- 1 ČL prírodnej vanilkovej esencie
- 150 g mrazeného lesného ovocia
Postup:
Zmiešajte jogurt s vanilkovou esenciou, pridajte miešané lesné ovocie a vzniknutú hmotu zamrazte v mrazničke. Pred podávaním polejte sirupom 6pak Nutrition Syrup Zero.
4. Proteínová zmrzlina s tvarohom a čokoládovou príchuťou
Ak hľadáte spôsob, ako prijať väčšie množstvo bielkovín a pritom si ešte aj pochutnať, ste na správnom mieste. Táto proteínová zmrzlina je dobrota vhodná pre všetky maškrtné jazýčky.
Suroviny:
- 500 g nízkotučného tvarohu
- 60 g čokoládového proteínu
- 150 g redšieho bieleho jogurtu
- 2 banány
- 70 g horkej čokolády
- strúhaný kokos na ozdobenie
- sušené goji
Postup:
Do misky pridajte tvaroh, jogurt, proteín, na kolieska nakrájané banány, časť (asi 40 g) nahrubo nastrúhanej čokolády a mixujte, kým nezískate úplne hladkú hmotu. Zmes prelejte do nádoby, ktorá sa dá uzavrieť, pevne ju zatvorte a vložte do mrazničky. Po stuhnutí servírujte zmrzlinu ozdobenú strúhaným kokosom a sušeným goji.
5. Banánová zmrzlina len z 2 ingrediencií
Táto domáca zmrzlina patrí k tým najjednoduchším na svete. Nepotrebujete na ňu nič viac, ako banány a proteín – a pritom chutí skutočne dokonale. Skúste si ju urobiť aj vy.
Suroviny:
- 2 banány
- 1 odmerka ľubovoľného proteínu
Postup:
Nakrájaný banán dajte zmraziť na 2 až 3 hodiny. Zmrazený nakrájaný banán dôkladne rozmixujte spolu s troškou vody a s proteínom. Vrch posypte kakaom a môžete sa do toho pustiť.
