Držíte diétu alebo chcete zlepšiť stravovanie? Prípadne máte potravinovú intoleranciu na laktózu a lepok? Pokiaľ patríte k jedným alebo druhým, tak sa nemusíte vzdávať maškrtenia. Doprajte si zdravé koláče, po ktorých nemusíte mať žiadne výčitky. Nasledujúce fitness recepty si zamiluje úplne každý.
1. GUĽKY RAFFAELLO
Raffaello patrí snáď medzi najpopulárnejšie dobroty. Sladidlá a tuky v ňom nie sú veľmi zdravé a tak sa snažíme pokušeniu odolať. Máme však zdravý recept na chutné guľôčky, ktoré budú na nerozoznanie od originálu. Jednoducho sme vymenili nezdravé suroviny za zdravé, a je to!
Potrebujeme:
- 20 ks mandlí
- 150 g kešu natural
- 50 g kokosové mlieko
- 30 g kokosová múka
- 40 g strúhaný kokos
- 20 g proteínový prášok, napr. vanilkový
- 2 PL javorový sirup alebo iné zdravé sladidlo
- strúhaný kokos na posypanie
Postup:
Cez noc namočte kešu vo vode. Zlejte ich a pridajte k nim kokosové mlieko a javorový sirup. Všetko spolu rozmixujte na krém. Následne pridajte kokosovú múku, strúhaný kokos, ktorý najskôr zomeľte najemno, ďalej vanilkový proteín a vypracujte tuhé cesto. Aby sa vám s cestom lepšie pracovalo, dajte ho na niekoľko minút do chladničky. Medzitým mandle minútu povarte vo vriacej vode a vychladnuté zbavte šupky. Na panvici rozpáľte kokosový olej a mandle na ňom mierne opražte. Z cesta vytvarujte guličky, do ktorých vložte opraženú mandľu, a nakoniec guličky obaľte v kokose.
2. KOLÁČ Z OVSENÝCH VLOČIEK
Ďalší recept na zdravý koláč je zložený hlavne z ovsených vločiek. Ovsené vločky sú dôležitou súčasťou zdravého stravovania a mnohí dietológovia ich odporúčajú kvôli ich nutričným hodnotám.
Potrebujeme:
- 2 poháre ovsených vločiek
- 2 vajcia
- 0,5 pohára bieleho jogurtu alebo kefíru
- 80 g sušených sliviek alebo hrozienok
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- med alebo stévia na osladenie
- štipka soli
Postup:
Pohár ovsených vločiek zalejte pol pohárom vriacej vody a nechajte ich zmäknúť. Druhý pohár ovsených vločiek rozmixujte na jemnú múčku a zmiešajte s bielym jogurtom alebo kefírom. Ku tejto zmesi pridajte zmäknuté ovsené vločky a dobre rozmiešajte. Pridajte vajíčka, prášok do pečiva, štipku soli a sladidlo. Nakoniec dajte do zmesi sušené slivky alebo hrozienka pokrájané na maličké kúsky. Cesto rozotrite na vymastený plech alebo použite papier na pečenie. Koláč z ovsených vločiek pečte približne 50 minút. Následne ho pokrájajte a prajeme dobrú chuť!
3. PROTEÍNOVÉ GUĽKY
Pozná to snáď každý – z času na čas sme zaneprázdnení a nemáme čas na vypekanie. V obchode si tak kúpime sladké pečivo, ktoré obsahuje veľa cukrov, zlé tuky a múku. Pripravili sme preto jeden recept na rýchle nepečené koláče, ktoré zvládnete pripraviť ľavou zadnou.
Potrebujeme:
- 450 g jemného tvarohu
- 3 PL čokoládového proteínu
- 4 – 5 PL strúhaného kokosu
- 3 PL chia semienok
- kakaový prášok (mleté orechy alebo kokos)
Postup:
Tvaroh, proteín, chia semienka, strúhaný kokos poriadne zmiešajte do masy a dajte na chvíľu do chladničky vychladnúť. Z vychladnutej masy potom vytvarujte guličky, ktoré obaľte v pripravenom kakaovom prášku. Guličky môžete obaliť aj v mletých orechoch alebo v strúhanom kokose. Podľa toho, čo preferujete alebo máte doma v kuchyni. Najlepšie chutia vychladené.
4. BANÁNOVÉ FITNESS KOLÁČE
Potrebujeme:
- ½ šálky pohánková múka
- 5 PL kokosový olej
- 4 banány
- 8 PL mleté vlašské orechy
- 3 vajíčka
- 1 ČL sóda bikarbóna
- ½ ČL morská soľ
- 1 ČL kypriaci prášok
Postup:
3 banány rozmixujte na hladkú kašu, pridajte k nim rozpustený kokosový olej a vajíčka. Všetky tieto mokré ingrediencie spolu vyšľahajte. Osobitne si rozmixujte vlašské orechy na múčku a zmiešajte ich s pohánkovou múkou, soľou a kypriacim práškom. K suchej zmesi zamiešajte mokrú a vareškou vymiešajte na hladké cesto. Zmes vylejte do formy na biskupský chlebík, ktorú vysteľte papierom na pečenie. Najlepšie je použiť formu o rozmere 35 x 11 cm. Nakoniec posledný banán pozdĺžne rozrežte a položte ho stredom hore na cesto. Banánový fitness koláč pečte pri teplote 175 °C, približne 35 minút. Vychladnutý pokrájajte na úhľadné kúsky – ak sa podarí.
V RECEPTOCH NAHRAĎTE NEZDRAVÉ SUROVINY
Existuje nespočetné množstvo receptov na klasické koláče, z ktorých môžete urobiť výborné fitness koláče. Stačí vedieť niektoré suroviny nahradíť zdravšou alternatívou.
- Biely cukor nahraďte medom, stéviou alebo sa nebojte použiť ochutený proteínový prášok zo srvátky (v prípade nízkosacharidových dezertov).
- Margarín, slnečnicový alebo palmový olej vymeňte za kokosový olej.
- Bielu múku nahraďte pohánkovou, kokosovou, ryžovou alebo špaldovou múkou, dokonca aj zomletými ovsenými vločkami, či orechmi.
UniqueFit radí: Do koláčov sa nebojte použiť netradičné suroviny, akými sú sladký zemiak, tekvica, cuketa alebo cícer, ktorý sme v minulosti použili na cícerový koláč. Fantázii sa medze nekladú a tak pri pečení môžete popustiť uzdu svojej fantázii. Upiecť si môžete akékoľvek zdravé koláče, lievance, palacinky alebo napríklad bábovku z ovsených vločiek.
